Treningsuken som gikk

treningsuken_2treningsuken_3treningsuken_7treningsuken_oversikttreningsuken_1Denne uken var det litt mage kryss på timeplanen, men det gjør ikke noe, for jeg har vært på tidenes ferie! Under hele ferien i Italia var timeplanen spekket. Vekkerklokken ringte kvart på syv hver morgen og skulle jeg rekke en trenigsøkt måtte dette skje før frokosten ble servert klokken ni. Er derfor svært fornøyd med at det ble trening to av tre feriedager. Grunnen til at jeg trener på ferie er ikke fordi jeg føler at jeg må, men fordi  jeg ELSKER å løpe på nye steder i vakre omgivelser, og finnes det noe vakrere enn vinranker i Piemonte? Det gir meg masse energi og livssglede og en fantastisk start på dagen å se solen stå opp over vingårdene og kjenne duggfallet i luften. Magisk. Mandag klarte jeg å få inn en etterlengtet “legday” som jeg definitivt kjente på tirsdagen (flaks at det var reisedag), og i går er jeg fornøyd med at jeg fikk inn en god styrkeøkt på overkropp. Jeg har et program jeg er veldig fornøyd med nå, håper jeg får tatt bilder av dette snart, for vil gjerne dele!!

Nå ønsker jeg dere en strålende mandag og en sporty start på uken! Selv er jeg ganske opptatt med planlegging av BootCross eventet på onsdag. Håper jeg ser noen av dere der? Husk en påmeldingsmail til bootcross.oslo@gmail.com eller en kommentar på innlegget her – God mandag!

 

Følg med på Facebook

Alba & Piazza Duomo

Her kommer en bilde-boom fra en annen verden! Det var helt umulig å velge ut noen få bilder fra fredagens opplevelse i Alba. Vi hadde fire timers lunsj på en av verdens beste restauranter, Piazza Duomo, som har tre stjerner i Michelin guiden. Før lunsj vandret vi rundt i Alba, en nydelig by, ikke veldig stor, men ganske perfekt for shopping. Med en del lekre (og dyre) butikker, noe jeg opplever som ganske typisk for Italia egentlig. Det ble derfor med window shopping for min del, men vi kjøpte med oss litt deilig pasta og balsamico med trøffelolje som blir godt utover høsten.

alba_8alba_02alba_2

– Ferske trøfler, sjekk prisen-

albaalba_7DSC_0546Etter byvandringen var det altså tid for lunsj med stor L. Piazzo Dumo har lange ventelister på bord, så vi var heldige som fikk lunsj ettersom vi bare bestilte to dager i forveien. Grunnen var nok at dette var første dag etter sommerstengt, og at vertskapet hos Casa Karen hadde vært der flere ganger tidligre. Om du vil ha en matopplevelse fra en annen planet bør du med andre ord booke bord samtidig som du bestiller reisen, hvertfall noen måneder før…

piazzaduomoDSC_0706piazzaduomo_1DSC_0567DSC_0565startersDSC_0577starters_2Middagen begynte med 7 ulike apetitt vekkere. Både salt og søtt for å klaregjøre smaksløkene. Det var alt fra fritert sopp, til myntesorbet, og oliven som ikke er oliven… Matkunst på høyt nivå.

DSC_0569DSC_0583DSC_0582

Førtse rett var “eggs and eggesalad”. Hjertesalat med revet eggeplomme, kaviar og tørket fiskeskinn. Noe lignende fikk vi faktisk servert på Fauna i vinter. Det må være en trend med den eggeplommen…

DSC_0595

Andre rett var  “Almond and cod”. Dette er noe av det beste jeg har smakt, og jeg skal definitivt prøve å lage mandelsaus til min torsk en gang. Aner ikke hvordan, men det er jo mulig, eller?

DSC_0600

DSC_0599

Tredje rett var “Aubergines Parmigiana”. Dette føltes som å spise pasta eller lasagne. Merkelig. Smakene var nesten helt like, men konsistensen og tilbrednningen var noe annet. Fantastisk godt, også de ostechipsene da, nom nom! blekksprutFjerde rett var “Greapseed oilspoup, squid and vegetables”. Sausen som servitøren helte over denne retten smakte pepperoni, akkurat det syntes jeg var litt spesielt, men ellers var blekkspruten helt perfekt. Jeg elsker faktisk blekksprut både kokt, stekt og fritert og spiser det alltid når jeg besøker middelhavsland. Som dere ser er det mye blomster på all maten som servers. Kokken, Enrico Crippa, elsker blomster, og elsker å skape fantastisk matkunst med nettopp dette. Det er selvfølgelig ingen ting som er overlatt til tilfeldighetene – alle blomstene hørte perfekt til hvor enn de lå.

DSC_06204retterFemte, sjette, syvende og åttende rett var: “Red mullet potatos tacos”, “Chard and sweetbread”, “Parsley, spaghett, sea-urchin”, og “Cannellone”.  Disse fire rettene var noe for seg selv. Rett nummer syv, en tallerken med bladgrønnsaker dekket en deilig kalvestek, mens rett nummer åtte var en veldig merkelig pasta som jeg må innrømme at smakte tørket fiskegarn… Haha, jeg rørte den nesten ikke og servitøren innrømmet at det heller ikke var hans favoritt. Det  var så utrolig god stemning i restauranten, og servitørene smilte og lo hele tiden samtidig som de var påpasselige med at veskene skulle ha sin egen stol ved borte. hehe.

DSC_0640DSC_0638DSC_0637DSC_0642

Niende rett var min favoritt sammen med torsken, dette var “Pigeon and mustard”. Nydelig duebryst med masse grønnsaker! Ja, det var lov å spise med hendene…fruktgrønnsaksuppeTiende rett var den første desserten: “fruit and vegetablessalad” med revet hvit sjokolade over… Ord kan nesten ikke beskrive. Dette skal forsøkes kopieres om jeg så må stå 20 timer på kjøkkenet (eller mer).

DSC_0570

Må forretsen kommentere lokalet. Ganske spesielt. Malt av en italiens kunstner. Jeg elsker rosafargen den sto perfekt til alle blomstene på menyen.dessertEllevte rett var en nydelig peanut og blåbærsak ved navnet “Potato and peanuts”. Skjønner ikke helt hvor poteten kom inn, mulig den kjeksen var laget av det, men det var ikke godt å vite. Smakte litt som en crispy snickers. Helt etter min gane…

DSC_0674petitfour_2Når vi trodde det hele var over… Kom det inn ikke mindre enn syv ulike petit four. Til og med cake pops! En fantastisk avslutning på en fantastisk lunsj, og nå har jeg ikke nevnt vinene, men de var også de beste av de beste til hver rett! Det er ikke hver dag man får mulighet til å besøke en tre stjerners restaurant, og enn så lenge ikke i Norge eller Norden hvertfall. Dette var et fantastisk besøk og en fantastsik matopplevelse jeg kommer til å leve lenge på!

 

Følg med på Facebook

Wine at Lionelli´s

lionelli_vinsmakinglionelli_6lionelli_vinsmaking_1Torsdag kveld var vi på en ny vinsmaking. Denne gangen hos en vinprodusent litt større enn den første, men likevel ikke veldig stor.  Han produserer ca 40 000 flakser i året, og sortementet er å finne på Vinmonopolets bestillingsliste, men ikke som hyllevare. Etter denne turen har jeg virkelig forstått hvor lite som egentlig finnes på polet i Norge. De virkelig gode og spesielle vinen er gjerne ikke å finne i hyllen dessverre. Vi kjøpte jo selvfølgelig med oss litt, og av Lionellis viner var det spesielt en Barbere d´asti superiore fra 2012 som ble favoritten. Naturlig nok ettersom dette var den mest fyldig, laget av ren barbera drue og lagret på eik, ikke bare stålfat, som mange av de litt lettere vinene lagres på. Noe utrolig fasinerende med vinproduksjonen er at alt er håndverk til minste fingerspiss, men likevel et sjangsespill du ikke har full kontroll på. Det er så mange variabler produsentene ikke kan gjøre noe med, men som er helt avgjørende for hvordan årgangen blir og som dermed også kan ha betydning for salg senere. Faktisk er det så mye som 4 av 5 faktorer som bestemmes av været, og det vet jo vi i Norge at kan være ganske frustrerende…

lionelli_3

– Ett eikefat rommer 250 liter, må byttes ut hvert 3/4 år og koster ca 4 000 kroner (!) – 

lionelli_4

I år har sommeren vært fraværende i Italia. Faktisk går italienere rund å klager og lurer på hvor sommeren har blitt av? Selv om jeg syntes 28* grader var helt topp, kunne vi forvente nærmere 40 på denne tiden! I sammenheng med det forstår jeg at de er litt bekymret for årets vinproduksjon. Mye regn, fuktig luft og lite sol er ikke optimalt. Heldig vis kan det reddes inn av en varm og tørr høst. Det blir spennede å smake 2014 årgangen når den kommer i butikk neste år…

lionelli_2

Å smake og lære om vin er noe jeg og Mattias har så smått begynt å interessere oss litt ekstra for, men etter denne turen er vi virkelig bitt av basillen. Tror snart vi må booke en tur litt lengre sør i Italia, til favoritten Valpolicella!

lionelli_12

Følg med på Facebook

Barolo

Torsdag besøkte vi Barolo, et av de beste landskapene for dyrking av Nebbiolo druen som utgjør Barolo vin. Vi spiste italienske småretter og svart trøffel til lunsj, stoppet innom diverse steder for vinsmaking og kjøpte med oss en god, god flakse Barolo Reservá fra 2007. Den skal bli godt bevart til en spesiell anledning, kanskje til og med lagret i 10 år…

barolo_9barolo_17barolobarolo_2barolo_3

Kjole – H&M // Sko – Duke & dexter, Limited edition (HER)

barolo_12barolo_14barolo_15barolo_16

 

Følg med på Facebook

Vinsmaking

Onsdag kveld var vi på den første av to vinsmakinger denne uken. Vi smakte Barberea d´Asti viner med barbera og arneis druer. Barberaviner har vært en av mine favoritter ved siden av Ripasso fra Valpolicella og Barolo lenge, og det var derfor spesielt å besøke en vingård og høre dem fortelle om produksjonen og ikke minst smake. Barbera finner vi både i Barbera d´Asti og i Barbera d`Alba. Men det er bare Asti som får den høyeste sertifiseringen DOCG,som er Italias kavlitetsstempel på gode viner. Grunne er at barberadruen hører hjemme i Asti og det er derfor bare vinbønder i dette området som kan få denne sertifiseringen. Å lage vin er håndtverk, jeg har fått en helt annen respekt for enhver vin flaske etter dette og ikke minst blitt enda mer kresen enn hva jeg var før jeg dro. Det siste der er vel ikke helt heldig, men livet er jo for kort til å drikke dårlig vin, er det ikke?

vinsmaking_1vinsmaking_002vinsmaking_11vinsmaking_20vinsmaking_3vinsmaking_6vinsmaking_14vinsmaking_7vinsmaking_16vinsmaking_8vinsmaking_4vinsmaking_5vinsmaking_005vinsmaking_001vinsmaking_003I går besøkte vi enda en vingård her i området etter et besøk og lunsj i selveste Barolo. Jeg er helt overveldet og har nesten ikke ord som kan beskrive denne reisen. Det er en gastronomisk opplevelse på høyt nivå, og i dag (hold dere fast) skal vi spise lunsj på en restaurant i Alba med ikke mindre enn 3, (3!) stjerner i Michelin guiden…

 

Følg med på Facebook

Asti & Acqui Terme

Her kommer et lite bildedryss fra gårsdagen hvor vi besøkte Asti og Acqui Terme.  I Asti var det et fantastsik mat- og klesmarked og i Acqui Terme spiste vi den beste isen jeg noen gang har smakt! Ekte Italiensk is. På vei mellom de to byene stoppet vi langs vinrankene for å ta litt bilder. Landskapet er så vakkert har at det finnes ikke ord, man blir liksom aldri helt ferdig med å ta bilder, selv om det stort sett er det samme så langt øye kan se… Dagen i bilder kommer her:

marked_12marked_5marked_9marked_11marked_1marked_7marked_01marked_02marked_3marked_03asti_8asti_14asti_3asti_4vinrankervinranker_4vinranker_23vinranker_1dag2_5dag2_3dag2_4dag2_6dag2

Følg med på Facebook

Piemonte

dag1dag1_3dag1_20dag1_1dag1_2dag1_13dag1_16dag1_17dag1_19dag1_12dag1_5dag1_6dag1_7dag1_11
dag1_21Jeg er nesten målløs, FOR et sted!! Jeg har jo sett det på bilder, men jeg ante virkelig ikke at det var dette det var snakk om. Så ubeskrivelig vakkert, så stille, så nydelig vin i glassene og så god mat som min gane aldri har opplevd tidligre! Det verste er at jeg tror det hele bare kan bli bedre de kommende dagene…

Vi landet i Milano i går formiddag og ble hentet i bil av vertskapet ved vingården vi bor på. Det var ca én time og førti minutters kjøretur ned til Agliano Terme en liten landsby midt på landet ikke så langt fra Asti i Piemonte. På veien mot vingårdet stoppet vi i Monte Grosso for å spise lunsj. En pitoresk perle du ikke finner uten å vite om det. Vi bestilte flere ulike Italienske spesialiteter typisk for distrikte Piemonte. Det er nemlig slik at matkunsten i Italia ikke er pizza og pasta all the way, men heller veldig ulik fra distrikt til distrikt. Faktisk er ikke pizza veldig vanlig i Piemonte i det hele tatt! Uansett, maten var nydelig og vinen var…. Himmelsk! Her kan jeg virkelig bli (!) Vi dro deretter ned til Vingården Casa Karen hvor vi skal bo de neste dagene. Der fikk vi servert Italias svar på Champagne, Spumante. For oss som trodde det var Prosecco, vi må tro om igjen. Spumante er dyrt, like dyrt som den franske varianten og vel så god. Etter en rask omvisning på gården spaserte vi inn til sentrum for et glass rødt fra en lokal barbera produsent før middagen. Deretter fikk vi servert en helt nydelig fire retters meny hos Casa Karen, tilbredt av de norske innehaverne. Det første døgnet i Italia har med andre ord vært overveldenden! Jeg skal fortelle mer om hvor vi bor siden, i dag blir det marked i Asti og wine tasting på en stor vingård etter det. Været ser også ut til å bli bedre i dag, for i går var det dessverre ganske grått, men temperaturen var det ikke noe å si på. Kan ikke få en bedre onsdag!!

 

Følg med på Facebook

V for Vacay

Duke&detxter_2Duke&dexter

Vips så sitter vi på flyet mot Italia! Hvertfall gjør vi det nå når dere leser dette innlegget. Jeg har forhåndsblogget ettersom vi skulle reise mot Gardermoen kl 04 i morges. Jeg jobbet til 23:30 i går kveld og var oppe igjen 03:30 i dag. Gjesp! Disse fine sakene er med i bagasjen, dere skjønner sikkert hvilket par som er mine og hvilket som tilhører Mattias…

Jeg aner ikke hvordan det står til med internettforbindelsen på vingården vi skal bo på, dersom den er tilstedet dukker jeg opp – om ikke oppdaterer jeg dere når vi er tilbake. Har forhåndsblogget litt så det blir hvertfall ikke tomt for tips her inne. Ha en sporty tirsdag alle sammen!

 

Følg med på Facebook